業務スーパーの鶏むね2kgをどうにかする
この記事は mohikanz #cooking Advent Calendar 2018 18日目の記事です。前日の17日目は godan さんの ゼロから始めるラムレーズン生活 でした。
私はお肉の中では鶏肉が一番好きなので時々業務スーパー(神戸物産かアミカ)で鶏もも2kg、あるいは鶏むね2kgを買ってきては作り置き用に料理しています。 今回の記事では2kgの鶏肉を使った料理の参考例をお伝えします…が、私は基本的にネットにころがってるレシピしか使いません。詳しい調理法は各レシピの参考ページのリンクを貼っつけておくのでそちらをご参照ください。(他力本願寺)
まずは鶏[むね|もも]肉2kgを用意 〜 前準備
今回はアミカで鶏むね肉2kgを購入しました。もも肉より安いけど調理法によってはパサつきやすいのが難点よね…。
神戸物産の鶏[むね|もも]肉なら冷蔵状態で売られているのでそのまま使えるのですが、アミカでは冷凍でしか売ってないので冷凍だったら1日〜1日半冷蔵庫に突っ込んでゆっくり解凍しましょう。
解凍したものがこちらになります。
\ ドン /
2kg ならだいたい5〜6枚くらい入ってて、1枚あたり250g〜350gくらいかな? 解凍できたらボウルに出して1枚ずつその日のうちに調理していきます。あと付いてる皮は全部はがして別途取っておいてください。
鶏むね肉のマヨしょうが焼き
- レシピ参考: 【作り置き】ぽってりコクまろ!鶏むね肉のマヨしょうが焼き - macaroni
- 使った鶏むねサイズ: 1枚 ちょっと小さめ
- 抹茶コメント: 作り始めてから玉ねぎがないことに気づいたので(!)玉ねぎはありません。お肉はそこそこやわらかくて美味しかったです(๑´ڡ`๑)
むね肉と塩昆布のチーズつくね
- レシピ参考: 冷めても美味しい♪『むね肉と塩昆布の刻みチーズつくね』 by Yuu | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
- 使った鶏むねサイズ: 1枚 ちょっと大きめ
- 抹茶コメント: ベビーチーズがなかったのでピザ用チーズで代用しました。チーズ感全然なかったのでチーズ好きはわりと多めにチーズを入れたほうがいいかもしれない。雑に刻んでも意外とつくねになったよ!
ガーリック醤油チキン
- レシピ参考: 感動の柔らかさ♪『むね肉deこくうま♡ガーリック醤油チキン』 by Yuu | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
- 使った鶏むねサイズ: 1枚 ちょっと大きめ
- 抹茶コメント: やわらかくできたし味も満足だった!色が悪いので次回の課題にします。
鶏チャーシュー
- レシピ参考: 5分で簡単!胸肉やわらか鶏チャーシュー✿ by emyo 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが300万品
- 使った鶏むねサイズ: 1枚 普通くらいのサイズ
- 抹茶コメント: 作り始めてから長ネギがないことに気付き冷凍ストックしておいた小口ネギで代用しました。作ったあと1〜2cmくらいの厚さで切り分けて煮汁と一緒に2〜3日冷蔵庫に漬け込んでおくとめっちゃやわらかくなりました。まじでびっくりするくらいやわらかくて本当に火が通ってるのか不安になったけどお腹こわしてないから多分大丈夫だった。あとゆで卵も一緒に漬け込みました。
から揚げ
- レシピ参考: 基本の鶏むね肉のから揚げのレシピ/作り方 | つくおき | 作り置き・常備菜レシピサイト
- 使った鶏むねサイズ: 2枚 それぞれちょっと小さめ
- 抹茶コメント: 味は薄め(けどちゃんと唐揚げの味がして美味しい)。冷凍保存して、食べるときにオーブントースターで温めて食べればクリスピーな食感を残せます。私はやってないけど参考サイトではアレンジレシピもあったので料理の幅が広がりそうなレシピですね。
鶏皮ポン酢
- レシピ参考: とり皮ぽん酢!(ミツカン味ぽん使用) by レモンジャ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが301万品
- 使った鶏むねサイズ: ここまでの鶏むね肉についてた鶏皮全部
- 抹茶コメント: 美味しい、美味しいけど若干鶏くささがのこります。茹でる前に酒をちょっと振っておけばよかったかな…。
以上で鶏むね2kg使い切りました
パトレイバー見ながらやってたので作業時間は5時間くらいだと思います。相方氏の家のキッチンでやりました。キッチン使わせてくれてありがとー! 半日あれば余裕で鶏むね2kgなんてどうにかできるのでみなさんも試してみてくださいなー
L'Antica の 幻惑SILHOUETTE
これは mohikanz #anison Advent Calendar 2018 13日目の記事です。前日の12日目は 500こだま伍長さんの いつか この声が果てる その日まででした。
シャニマスをざっくり紹介
今年配信開始されたゲーム、アイドルマスターシャイニーカラーズは PWA でも動くブラウザゲームです。
4つのユニットから好きなプロデュースアイドルを1人選んで育成したり、フェスに参加して他のプロデューサーと競ったり…アイドルを育成している実感を強く得られるゲームです。(当社比)
個人的に他のアイマスコンテンツと比べた時の強みは「アイドルたちのビジュアルとその情報量がやばい」です。例えばこの画像を見てくれ
↑ の画像はFGOで言うと星5の概念礼装的存在のカードなんですが、情報量が多い!そして可愛い!!ビジュアルが良い!!!1枚の画像の情報からそれぞれのアイドルの役割とか関係性とか見えてきて色々想像が捗りますね。それぞれのカードに固有のコミュがあるのですが、それもまた動きがあったりして良いのでぜひ見てほしいです。
シャニマスの紹介はここまでにして…本題の幻惑SILHOUETTEについてですね。
L'Antica が歌う 「幻惑SILHOUETTE」
L'Antica(アンティーカ)はシャニマスのクール系(…?)5人組ユニットの名前です。衣装がゴシックx時計x歯車な感じでいい感じ。
L'Antica 固有の曲は現時点で2曲あって、1つが「バベルシティ・グレイス」でもう1つがこれから紹介する「幻惑SILHOUETTE」です。まずは公式の視聴動画を見てください。
この視聴動画ではイントロは流れないのですが、イントロがめちゃくちゃかっこいいんです!オルゴールを巻く「カタカタカタ…」の機械音と一緒に奏でられる L'Antica の荘厳なハーモニーに感動し圧倒された後、メタルの曲調が殴りかかってきます。私はこの流れにぐわっと心を掴まれてしまいました。
イントロはゲームではプレイ中(フェス中)に聴けますので是非はじめて聴いて見て欲しいです。
CD はこちら
iTunes でも配信されてるよ!
ちなみに 1st ライブは日曜昼の部が当選したので現地行かはる方はぜひ名刺交換をお願いします🙌